Champagne Duval Leroy Brut

Champagne Duval Leroy Brut 12° 75 CL chardonnay dal 65 all'80% pinot nero rimanente Champagne Duval Leroy Brut. Colore paglierino brillante oro, molto luminoso, perlage molto fine e sottile di buona intensità, si propone con un naso ben secco e deciso abbastanza intenso ed elegante, con note di frutta secca in evidenza, nocciola più che mandorla, cioccolato bianco, frutta esotica più essiccata che fresca, fiori gialli, un accenno di miele d’acacia, di agrumi e crosta di pane, a comporre un insieme ben equilibrato e piacevole, molto diretto. L’attacco in bocca è altrettanto vivo e perentorio, con una bolla ben croccante e un gusto asciutto ma senza eccessi, un bell’equilibrio tra la componente fruttata, giustamente matura, e l’acidità che è precisa e bilanciata. Uno Champagne che ha nella freschezza, in una bella sapidità petrosa, in una nitida vena citrina, di buon nerbo, il proprio forte, con un carattere più da Extra Brut che da Brut, che si ammorbidisce e arrotonda, passando dal primo assaggio, concepito come aperitivo e preliminare (alla dolcezza e a molte altre cose piacevoli, che come lo Champagne, si apprezzano in due…), ad un secondo assaggio a tavola. Quando il Fleur de Vigne, forse alla luce della tranquillità sopravvenuta, appare più suadente, più largo e meno verticale, con una bella chiusura viva su note di mandorle e miele e un lieve accenno agrumat